白だしと梅であっさり、さっぱり～里芋豆腐鍋～ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ねぎは斜め切りにする。里芋は皮を剥いて一口大に切り、さっと下ゆでする。
出汁用昆布は表面をさっと拭く。
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2
油揚げは1枚を4等分にして油抜きする。
豆腐はキッチンペーパーに包み水切りし、6～8等分にする。
-
3
鍋に水と★調味料、出汁用昆布、里芋、油あげ、梅干しを入れ蓋をして煮込む。(沸騰直前に、昆布を取り出して下さい。)
-
4
里芋が柔らかくなったら、ねぎ、豆腐を入れ蓋をして煮込む。
- 5 ねぎがしんなりしたら、(必要であれば、お好みで)塩で味を整えて完成です。
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