トルコ料理★なすとトマトのふりふり煮込み レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
たまねぎ、にんにくは、みじん切りにする
なすは縦に４つに切り、それぞれ５ｃｍ程度の長さにして、水につける -
2
トマトは皮をむいて粗めのみじん切りにする
ピーマンはへたと種を落として、４つぐらいに切る - 3 琺瑯鍋などに、オリーブオイル、たまねぎとにんにく、なす、ピーマン、トマトの順でのせて、上から、塩、胡椒、砂糖をかける
-
4
弱めの中火で、時々、鍋をゆすりながら、３０分ぐらい加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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