いつでも美味しいごはんのお供『海苔の佃煮』 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 板海苔 10枚
- 水 100cc
- 酒 40cc
- 味醂 40cc
- 濃口醤油 30cc
- 砂糖 大さじ2
- たまり醤油(あれば) 10cc
作り方
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1
板海苔を一口大にちぎり、ボウルに入れる。
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2
水、酒、味醂を加えさっと混ぜたら、30分置いておく。
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3
鍋に移し濃口醤油、砂糖を加え、弱火で火にかける。
-
4
木べらで鍋底をなぞるようにゆっくり混ぜていく。
※焦がさないように火加減は慎重に。
-
5
水分が飛んでとろみが付いてきたら、たまり醤油を加え、中火にして30秒よく混ぜたら火を止める。
-
6
バットに移して冷ます。
-
7
お好みで白ごまを振って熱々のご飯と一緒に♪
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daichi_bkb728
元板前の料理好き24才
和食も得意ですが、中華料理も好きです！
現役の時に学んだノウハウを生かして、様々な料理を創作し、本当に美味しかったレシピを公開していきたいと思います。
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