★すき焼き★割り下(母直伝！） レシピ・作り方
材料（4人分）
- しょうゆ、酒、みりん 各200cc
- てんさい糖 60ｇ
作り方
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1
まず、酒、みりんを小鍋に合わせてから、一気に強火で煮立たせる(アルコールをとばす）→火を止めてしょうゆ、てんさい糖を加える→中火で砂糖をとかす→砂糖が溶けたら火を止めておく。
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2
野菜の水分が出たりするので、食べながら割り下を追加していきます。味が薄くなったり、煮詰まって濃くなったりする為、しょうゆや砂糖、水など調整してください。
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Kimuキッチン(^O^)2020/09/12 19:10
すき焼きの割り下助かります(^O^)とっても美味しいです。ご馳走さまでした。
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