かぶと揚げのさっと煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
油揚げは油抜きして食べ易い大きさに切る。レシピでは2cm角に切ってあります。
かぶは皮をむき、一口大の乱切りに。かぶの葉は1cm長さに切る。 - 2 鍋にかぶとかぶが1/3程度浸る水を入れて火にかける。煮立って来たら顆粒だしとかぶ葉、油揚げ、砂糖、みりんを入れて蓋をして煮る。
- 3 全体に火が通って来たら醤油を入れて混ぜ蓋をせずに味がしみ込むまで煮る。
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