肉詰めピーマンのプチプチ種マスタード焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマン（宮崎県産） ３個
- 長ネギ（埼玉県産） ３ｃｍ
- 鶏ひき肉 １５０ｇ
- パン粉 大さじ１
- 牛乳 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- マヨネーズ 大さじ１
- 練り辛子 ２～３ｃｍ
- ◎塩、胡椒 各少々
作り方
-
1
ピーマンはヘタ付きのまま半分にカットして、ワタと種を取り出す。
-
2
１のワタと長ネギはみじん切りにする。
-
3
ボウルに鶏ひき肉と２、パン粉と牛乳、塩、胡椒を加えて良く混ぜる。
-
4
１のピーマンに３を詰め、アルミをひいた魚焼きグリルにのせる。
-
5
ピーマンの種に練り辛子とマヨネーズ、◎印の塩、胡椒を加えて良く混ぜる。
-
6
４の上に５を塗って、魚焼きグリルで１０～１２分焼く。
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