トルコ料理★ささげと鶏肉のトマト風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは荒めのみじん切りにする。パプリカ、ピーマンも小さく切る。ジャガイモは皮をむいてダイス状に切る。トマトも皮をむいて荒めのみじん切りにする
2. 2 鶏肉は、ジャガイモと同じ大きさに切る
3. 3 ささげは、両端を折って落とし、食べやすい大きさに折る

   

4. 4 鍋を火にかけ、サラダ油とつぶしてみじん切りにしたにんにくを入れて炒める
5. 5 にんにくの香りがたってきたら、たまねぎを入れて、さらに炒める
6. 6 サルチャを加えて、さらに炒める
7. 7 たまねぎが透き通ってきたら、鶏肉、パプリカ、ピーマンを入れて、炒める
8. 8 鶏肉の表面が白くなってきたら、トマトを加えて、炒める
9. 9 軽く炒めたら、じゃがいも、ささげを加えて、炒める
10. 10 ３分程度炒めたら、塩・胡椒を加えて軽く混ぜ、ひたひたになるぐらいの水を入れて、ふたをしてジャガイモが柔らかくなるまで煮込む
11. 11 味を見て、必要なら塩を足して、火を止める