揚げない！基本のヘルシーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、水気が付いたまま大きめの耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジにかけて蒸かす。
   ※１０００Wで５分くらい
   串が通るくらい蒸かしたらじゃがいもを熱いうちに潰す。

   

2. 2 にんじんと玉ねぎを粗みじん切りにする。
   ☆の合わせ調味料を全て混ぜ別皿に置いておく。
   卵を溶き卵にし別皿に置いておく。

   

3. 3 フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら中火にし合挽き肉を炒めて、色が変わったら玉ねぎとにんじんを加えて更に炒める。

   

4. 4 玉ねぎが透明になり、全体的にしんなりしてきたら、☆の合わせ調味料を入れ２、３分くらい炒める。

   

5. 5 火を止め、１のボウルに４で作った中身を全て入れてよく混ぜる。
   更に、◎を全て入れてよく混ぜる。
   
   これでコロッケのタネの完成です。

   

6. 6 別のフライパンに□のバターとパン粉を入れて、弱火～中火で炒める。
   しばらくするときつね色になるので、それまで箸の動きを止めない様に炒め、バットに移しておく。
   ※焦げない様に注意！

   

7. 7 ５のコロッケのタネをお好きな形に成型したら、溶き卵→６のパン粉の順番に付けていく。

   

8. 8 オーブントースターに、天板を乗せその上にクッキングシートを引き、両面こんがりするまで５～７分くらい焼く。
   
   ※７５０Wのオーブントースターで焼きました。

   

9. 9 お皿に持ってウスターソースや中濃ソースなどお好みで♪
10. 10 ※本日のお弁当です。
    小さめに作ったらお弁当に最適です。
    冷めてもおいしいっ！！！旦那いわくお弁当にかなり合うらしいです～。