塩麹で！やわらかハンバーグ レシピ・作り方
材料（約５人分）
作り方
-
1
野菜を切る。
・玉ねぎ→みじん切り
・にんじん→すりおろし - 2 合挽き肉に１と●を加えて粘り気がでるまでよく混ぜたら冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
-
3
種を手に取り、両手でキャッチボールをして空気抜きしたら、楕円型に丸める。
真ん中を凹ませる。 -
4
フライパンで焼く。
片面に焦げ色がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。焼きあがったら一度、皿にうつしておく。 -
5
ソースを作る。
４のハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使う。（肉汁もそのまま）★調味料を入れて一煮立ちさせる。 - 6 皿にうつしておいたハンバーグを５のフライパンに戻して５分ほど煮込む。
-
7
★アレンジ★
残ったハンバーグは翌日のお弁当に♪
とろけるチーズをのせてレンジでチン！
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- 料理名
- ハンバーグ
ほぉみぃ?
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料理・お菓子作りに興味があり、美味しいものを食べることがだ～い好きな主婦です。
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