手作り☆自家製めんつゆ レシピ・作り方
材料（450g位-人分）
- みりん 250g
- 醤油 250g
- だしの素 小さじ1
- 昆布 5×3cm
作り方
- 1 昆布はキッチンバサミで細く切る。鍋をはかりにのせて、みりんと醤油を入れる。だしの素と昆布を入れる。
- 2 火にかけて、沸騰したら弱火にして10分煮る。
- 3 冷めたら、茶こしでこしながら保存容器に移して、冷蔵庫に入れる。
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麺のつけつゆには、2～3倍に薄めて使ってください。