刺身用イカで作る、ズッキーニとイカのフリット レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- イカ １ハイ
- ズッキーニ（黄色・緑） 各１／４本
- （衣）
- セモリナ粉 ３０～５０ｇ
- 塩 小さじ１／３～１／２
- 粉チーズ 大さじ２
- 水 適量
作り方
- 1 ズッキーニを細い千切りにする
- 2 イカをさばき、皮を取り除き、胴を輪切りにする（足は、他の料理に使います）
- 3 衣の材料を混ぜて、イカにまぶして（イカに水気があるので、水の量は調整しながら入れます）１８０℃程度でさっと揚げる
- 4 ズッキーニも同様に揚げる
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- ズッキーニとイカのフリット
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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