トルコ家庭料理：牛肉と白いんげん豆のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
- 1 白いんげん豆を水から茹でる
- 2 たまねぎをみじん切りにする。牛肉は、小さめの（１．５～２ｃｍ）角に切る
- 3 鍋を熱して、オリーブオイルを入れて、２の牛肉を炒める。軽く塩・こしょう（分量外）をして、表面の色が変わったら、たまねぎを加えてさらに炒める
- 4 たまねぎがしんなりしたら、サルチャ、塩、こしょうを加えて、軽く炒める
- 5 １の白いんげん豆が柔らかくなったら水を切って、４に加える
- 6 豆が浸るぐらいに水を加えて煮込む
- 7 味を見て、必要なら塩こしょうをする
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豆その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛肉と白いんげん豆のトマト煮込み
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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