長ネギと白菜のトロトロ味噌汁煮？ レシピ・作り方
材料（数日人分）
作り方
-
1
白菜は食べやすい大きさに切る。縦半分に切り、横に２センチ程の幅で切りました。
長ネギは、斜めに1センチの長さに切る。
ほうれん草は、茹でてから、ヘタを落とし、５センチに切る。 -
2
なめこは、石づきを切り、ほぐす。
れんこんは、皮を剥き、縦半分に切り、横に薄く切る。
豆腐は、さいの目に切る。
人参は、皮を剥き、細切りにする。 -
3
鍋に水を入れて、れんこん、なめこ、人参を煮る。
沸騰したら、白菜、長ネギ、豆腐、麹甘酒、ホタテを入れて煮込む。 -
4
火を消して、冷ます。
白菜が半透明になり、食感がトロトロになります。
再加熱し、ほうれん草、地味噌を入れて、味をつける。
器に盛り付ける、完成！
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関連情報
ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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