茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子：ヘタを取り縦半分に切り、格子状に斜めに切り込みを入れ、水にさらし、水気を切っておく。
ピーマン：種を取り、４等分にする。
大根：おろす。
ちくわ：食べやすい大きさに切る。 - 2 熱したフライパンにごま油をひき、茄子を両面炒める。
- 3 他の材料を全て入れ、一煮立ちしたら落とし蓋をして中火で10分煮て、火を止めて粗熱を取る。
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