豆腐とエリンギの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重石を置き、10分以上水切りをします。（もしくは電子レンジで500W3分でもOK）
-
2
水切りした豆腐を厚さ1センチ程度に切り、両面によく片栗粉をまぶす。
エリンギも同じくらいの大きさに切っておく
-
3
少し多めの油で豆腐を焼き、こんがりしたら裏返す。
ここでエリンギも投入
-
4
エリンギに火が通ってきたら、調味料をすべて入れ、全体的に汁気がなくるまで炒めて完成
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