漬けるだけ！簡単メバルの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 メバルの鱗や内臓を取り除いた状態で、体の両面にバツ印を入れ、味を染みやすくする
2. 2 かぶの葉っぱ部分を一口大に切り、根の部分(白い部分)は皮を剥き、同じく一口大に切る
   足りなければお好みで鶏むね肉等を一口大に切って加えても良し
3. 3 弱火にしたフライパンで、醤油、日本酒、砂糖を全て入れ、沸騰する直前まで絡める
   (ここでトロトロにするまで加熱する必要はない)
4. 4 メバル含めた具材を全て投入し、中火にする
5. 5 キッチンペーパー等で落とし蓋をして、メバルの両面に味が染みやすくする
6. 6 5分煮込んだら、メバルをひっくり返して全体が茶色になっていることを確認する
   茶色になっていなければ、味が薄いので、ひっくり返したままさらに3分煮込む