きなしょうがの蜂蜜漬(左端)と大蒜醤油漬(右端) レシピ・作り方
材料（4人分）
- きなしょうが 300g
- はちみつ 150g
- にんにく 3欠片
- 九州醤油(醤油) 150ml
作り方
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1
きなしょうがは軽く洗って、切りやすいようにカットします
-
2
輪切りにカットして、天日で30分くらい陰干しします
-
3
保存瓶は軽く煮沸しておくと日持ちも長くなります。お水から瓶を入れて、フツフツしたら、布巾に取ります
-
4
干したきなしょうが150gづつを瓶に積め、上からはちみつを注ぎます。しょうがが隠れるまではちみつを注ぎます
- 5 もう一つの瓶には干したしょと薄切りしたにんにくを入れて、甘醤油(九州醤油)をしょうがとにんにくが隠れるまで注ぎます。
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オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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