豆腐白玉で磯辺餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白玉粉 120g
- 豆腐(絹ごし) 100g
- 水 大さじ1〜2
- 醤油 大さじ2
- 粉砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 板海苔 1枚
作り方
- 1 白玉粉に豆腐を加えてよく混ぜたら、水を少しずつ加えて、一つに丸める
-
2
4等分して丸めたら、平らに潰して丸餅の形にして、少し中央を凹ませて、熱湯に入れ、全部浮かんできてから3分茹でる
-
3
水気を切ってフライパンにいれ、醤油と粉砂糖とみりんを混ぜたものをまわしかけたら、弱火にかけて混ぜながら、タレがトロッとして絡んでくるまで焼く
- 4 板海苔を4等分して、3を一つづつ包む
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