かぼちゃと豆のカレー☆ レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛肉(厚みのあるもの) 80ｇ
- かぼちゃ じゃがいも1個分に相当する量
- ミックスビーンズ 1/2缶
- 市販カレールー 2皿分（1/4箱））
- ココナツオイル ７ｍｌ
- 塩 少々
- 水 ２～３カップ
- ご飯 お茶碗に1.5杯～2杯
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、
牛肉は小さめの角切り。
玉ねぎをココナツオイルで色づくまでしっかり炒め、牛肉も焼き色を付けるように炒める。
鍋に入れ替え、水2カップで15分ほど煮る。
-
2
かぼちゃは、幅３ｃｍくらい、7ｍｍぐらいの厚さになるように切る。塩を少々入れた中で、そのままで食べられる硬さになるまで、３分～5分ほどゆでる。
-
3
かぼちゃは、煮崩れたり、色が悪くならないように注意しながら、ざるで水気をとっておく。
- 4 1の鍋に水を1/2カップを足し、ミックスビーンズを入れ、5分ほど煮たら、カレールーを入れる。水分が足りなければ、途中で水を適量足してください。5分～10分煮込む。
-
5
炊きたてのご飯をよそい、まず、かぼちゃをのせ、その上から、たっぷりカレールをかけてお召し上がりください。
フルーツを添えて・・(*^^)v
あなたにイチオシの商品
関連情報
masa-cook
はじめまして。お料理大好き。
美味しいものを作ることはストレス解消になり、美味しいものを食べると幸せを感じます。
一人ごはんでも、面倒がらず簡単に、栄養バランスも考え、見た目もよく、とにかく美味しく作れるお料理を考えています。
一人分ちょこっとだからこそ美味しくできる、お一人さま幸せ感じるお料理を目指しています(*^^)v
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
