鮭の西京焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭(切り身) 2切れ
- 白味噌 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ1/2
- ゆずの皮(ドライ) ひとつまみ
作り方
- 1 生鮭をさっと水で洗ってペーパータオルに包んでよく水気を切る
-
2
白味噌に砂糖と酒とゆずの皮を加えてよく混ぜたら、生鮭に塗って、ラップでぴったり包み込んで冷蔵庫で最低1晩、出来たら2晩漬けておく
-
3
生鮭を取り出し、軽くペーパータオルで拭いてから、魚焼きグリルで焼き上げる
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