コルトゥーラ で作るエビ焼きそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に水適量(分量外)を入れ、麺をゆでるための湯を沸かす。バナメイエビは殻をむき、背ワタを取っておく。ピーマンは縦に細切りに、もやしはヒゲを取っておく。
- 2 熱したフライパンにゴマ油をひき、海老、ピーマン、もやしをさっと炒めておく。
- 3 鍋の湯が沸いたら、海老麺を茹でる。麺がほぐれたら、ざるにあける。1分〜1分半くらい。あっという間に茹であがります。
- 4 3の麺を2のフライパンに入れ、炒める。コルトゥーラを回し入れさっと混ぜたら出来上がり。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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