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季節の野菜とトマトソースのチーズ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
季節の野菜とトマトソースのチーズ焼き
  • 300円前後

濃厚なトマトソースが美味しい、シンプルなチーズ焼きです。

作り方

  • 1

    ナスは1cmの輪切り、ほうれん草は食べやすい大きさにざく切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切りにしておく。

  • 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、なすをじっくり両面こんがりと焼いておく。焼きあがったら、バットなどに置いておく。

  • 3

    フライパンを中火に熱してオリーブオイルひき、玉ねぎを炒める。しんなりうっすら色づいてきたら、トマト缶を入れてフツフツと沸いてきたら、火を弱め25分くらい煮込む。

  • 4

    トマト缶のカサが1/2くらいになるまで煮詰めて、ほうれん草を入れて火を通す。同時進行で、オーブンを220°cにセットする。

  • 5

    耐熱皿に2のなすを敷き詰め、上から4のトマトソースをかけて、シュレッドチーズを一番上にかけ、220℃のオーブンで15〜20分焼きできあがり。

きっかけ

冷蔵庫にあるもので、美味しく作りたかったので。

おいしくなるコツ

ほうれん草は、アク抜きが必要ない物を使いましたが、アクが強いようなら処理してから使って下さい。ほうれん草から水分が出るので、トマトソースは濃いめに煮詰めるとバランスが取れます。

レシピID: 1160039840

公開日:2018.04.25

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