季節の野菜とトマトソースのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは1cmの輪切り、ほうれん草は食べやすい大きさにざく切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切りにしておく。
2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、なすをじっくり両面こんがりと焼いておく。焼きあがったら、バットなどに置いておく。
3. 3 フライパンを中火に熱してオリーブオイルひき、玉ねぎを炒める。しんなりうっすら色づいてきたら、トマト缶を入れてフツフツと沸いてきたら、火を弱め25分くらい煮込む。
4. 4 トマト缶のカサが1/2くらいになるまで煮詰めて、ほうれん草を入れて火を通す。同時進行で、オーブンを220°cにセットする。
5. 5 耐熱皿に2のなすを敷き詰め、上から4のトマトソースをかけて、シュレッドチーズを一番上にかけ、220℃のオーブンで15〜20分焼きできあがり。