食べやすい！ゴーヤとハムのマヨネーズ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊ゴーヤ下処理＊
   ・ゴーヤは縦半分に切り、ワタをとったら5ミリ幅に切る。
   ・塩を揉みこんだら10分おく。
   ・沸騰したらお湯にいれ1分ゆでる。
   ・冷水をかけ、水気を切っておく。
2. 2 にんにくはみじん切りにする。
   玉ねぎとしいたけは薄く切る。
   ロースハムは食べやすい大きさに切る。
3. 3 卵は溶いておく。
   
   フライパンにサラダ油を薄くひき、火にかける。
   フライパンに卵を流し入れて、炒り卵をつくる。
   
   炒り卵は取り出しておく。
4. 4 フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしたら、サラダ油とにんにくを入れて火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
5. 5 玉ねぎの色が薄くなったら、しいたけとハムを入れて炒める。続いて1のゴーヤを入れて炒める。
6. 6 マヨネーズと塩胡椒で味をととのえたら、炒り卵を戻して軽く混ぜる。
7. 7 お皿に盛って完成♪