白味噌でまろやか豆乳鍋 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鰹節で出汁をとります。（もしくは出汁の素で）薄口醬油、みりん、豆乳を入れてひと煮立ちさせます。白味噌をときいれます。
- 2 白菜は食べやすい大きさに切り、椎茸は石づきををとっておきます。えのきも足下を落として食べやすくほぐし、長ネギは斜めに食べやすく切ります。かぶはくし切りにして皮を厚く向きます。
-
3
１に野菜を入れて煮込みます。１ｃｍ幅に切った京揚げとがんも結びこんにゃくも加えます。もう一度煮立ったら豚肉を加えて煮ます。しゃぶしゃぶ用なので食べる時に入れつつ食べても美味しい。
- 4 お好みですが、しめには中華麺が美味しいです。
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