秋らしさを感じる★筑前煮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サトイモは、皮をむいて塩もみをします。

   

2. 2 サトイモを水洗いして、食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 ゴボウは、乱切りにします。

   

4. 4 切ったゴボウは、水にさらしておきます。

   

5. 5 タケノコは、乱切りにします。

   

6. 6 ニンジンは、乱切りにします。

   

7. 7 生揚げは、食べやすい大きさに切ります。

   

8. 8 鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。

   

9. 9 お鍋に油を熱します。

   

10. 10 強火～中火で鶏肉を炒めます。

    

11. 11 次いで、サトイモ、ゴボウ、タケノコ、ニンジン、生揚げを入れて、強火～中火で炒めます。

    

12. 12 お鍋に、だし汁、さとう、しょう油、みりんを加え、煮立てます。

    

13. 13 お鍋にフタをして、弱火で煮ます。だし汁が少し減ったくらいを目安に、野菜に串をさしてみて、柔らかく煮えていれば、出来上がりです。