とっても簡単★五目ちらし～♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 お米は少々固めに炊き上げて、すし酢を手早く混ぜ合わせ、冷ましておきます。
- 2 小エビは、背わたを取ったら、塩茹でし、殻をむいて、砂糖-①、塩-①、酢-①を混ぜあせた容器に漬けておきます。
- 3 ニンジンとシイタケは、細切りにして、だし汁-②に、砂糖-②、お酒-②、しょう油-②、みりん-②を混ぜ合わせて、沸騰したらニンジンとシイタケが火が通るまで中火で煮たら、冷まします。
- 4 溶き卵に砂糖-③と塩-③を加えて混ぜ、油を熱したフライパンで、強火で薄く焼いて、千切りにします。
- 5 すし飯に、ニンジンとシイタケを煮た汁を加えて、よく混ぜ合わせ、お皿に盛り、ざく切りにしたミツバ、エビ、タマゴ、刻みのりを彩りよくのせます。
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- カテゴリ
- ちらし寿司
- 料理名
- 五目ちらし
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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