☆ゴーヤ＆ピーマン☆麻婆なすレシピ・作り方

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☆☆たまご☆☆

苦いゴーヤを何とかして食べたくて。がっつりと白いご飯が進みます。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

なす: ２本

ピーマン: ５個

ゴーヤ: １本

ひき肉（合挽き、豚肉）: 100ｇ

■片栗粉: 小２

■水: 小２

☆ウェイパー: 小2

☆醤油: 大１

☆砂糖: 小１

☆水: 150ｇ

●豆板醤: 小１

●にんにくチューブ: 小１

作り方

1

・ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、3～4mm厚さに切り、さっと茹でる

・なすは縦に４等分して水にさらし、水気を切る

・ピーマンは縦半分
に切り、細切りにする
2

・フライパンに油を入れて熱し、ひき肉と●を炒める

・肉の色が変わったら①を加えて炒める
3

・野菜が少ししんなりしてきたら、☆を入れて蓋をし、なすが柔らかくなるまで煮る
4

・■の水溶き片栗粉を
入れてさっと混ぜたら火を止める

完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤とにんにくは好みで加減してください。なすはしんなりするまで煮てください。

きっかけ

苦いゴーヤを何とかして食べたくて・・・　麻婆にしたら美味しかった♪

公開日：2012/08/31

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関連情報

カテゴリ: ゴーヤ

関連キーワード: ゴーヤなす麻婆夏野菜

料理名: 麻婆なす＆ゴーヤ

このレシピを作ったユーザ

☆☆たまご☆☆ 旦那が単身赴任、小3の娘と気軽な毎日を過ごしてます(^O^) ついつい惣菜に頼っちゃうけど、出来るだけ自炊を心掛けてますσ(^_^;)

つくったよレポート（ 1 件）

2012/09/22 20:42

ピーマンがなかったので、代わりに舞茸を入れて作ってみました。ゴーヤの苦味もあまり気にならなくて、美味しくいただけました。ありがとうございます(^o^)

舞茸も美味しそうですね♪作ってくれてありがとうございます☆

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