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簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合びき肉

    400g

  • 1個

  • ケチャップ

    大さじ2

  • 小さじ1

  • 黒コショウ

    少々

  • 玉ねぎ

    1個(150g)

  • パン粉

    1/2カップ

  • 牛乳

    50cc

  • ★しめじ

    1パック

  • ★玉ねぎ

    1/2個

  • ★赤ワイン

    300cc

  • ★ウスターソース

    大さじ3

  • ★ケチャップ

    大さじ5

  • ★ローリエ

    1枚

  • ★バター

    30g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ
  • 500円前後

ハンバーグさえ作っておけば、赤ワインが良い仕事をしてくれるので、ちゃちゃっと本格煮込みハンバーグができちゃいます♪ 

作り方

  • 1

    タネ用の玉ねぎは細かいみじん切り、★のソース用はくし型に切っておく。しめじは石づきをとっておく。

  • 2

    ボウルにタネの材料(★以外)の玉ねぎ以外を入れて混ぜ、粘りが出る直前に玉ねぎを加え混ぜる。

  • 3

    ②を適当な大きさにし手の上で形を整え、キャッチボウルをするように空気を抜く。

  • 4

    ★のソースの野菜以外の材料を全て混ぜておく。

  • 5

    フライパンにサラダ油をひき、じめじ、玉ねぎをしんなりするまで炒め④のボウルに入れておく。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひきハンバーグを両面焼く。(後で煮込むので焼き色がシッカリつけばOK)

  • 7

    フライパンに⑤をすべて入れ、半量になるまで煮詰める。

  • 8

    器に盛り、お好みで茹でたブロッコリーやトマトを添える。

きっかけ

あまった赤ワインをドドっと使ってみたところ、美味しくできちゃいました♪

おいしくなるコツ

ソースを煮詰める際に、しっかりと煮詰めないと味がボンヤリしてしまうので半量まで煮詰めてください☆

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > ハンバーグ > 煮込みハンバーグ

レシピID: 1160000135

公開日:2010.10.17

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つくったよレポート 85件(76人)

  • 2015.03.06

    ソースの味見が止まりません!おいしすぎる!絶対リピします!\(^o^)/ありがとう!

    有難いレポなのに承認が遅くなってしまい申し訳ありません。ようやく復帰できました。本当に本当にありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2015.02.28

    ワンランクアップした食事が作れて大満足です!ごちそうさまでした。

    有難いレポなのに承認が遅くなってしまい申し訳ありません。ようやく復帰できました。本当に本当にありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2014.12.14

    おい頂きました〜
    キノコ嫌いな息子のためシメジは
    ミジン切りにしてハンバーグの中ヘ✌️

    有難いレポなのに承認が遅くなってしまい申し訳ありません。ようやく復帰できました。本当に本当にありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2014.11.13

    煮込むだけなのにとっても本格的なお味でおいしくできました^^v子供にもだいこうひょうでした☆

    有難いレポなのに承認が遅くなってしまい申し訳ありません。ようやく復帰できました。本当に本当にありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.12.10 16:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月11日(火)に、
えセレブの食卓♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

リトゥコ
リトゥコ 2011.07.01 20:53

自分で作ったのに本当に『お店』の味になりました♪

えセレブさん、ありがとう!!

関連情報

料理名
煮込みハンバーグ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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