簡単なのにお店風☆　煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 合びき肉 400ｇ; 卵 １個; ケチャップ 大さじ2; 塩 小さじ1; 黒コショウ 少々; 玉ねぎ １個（150ｇ）; パン粉 1/2カップ; 牛乳 50ｃｃ; ★しめじ １パック; ★玉ねぎ 1/2個; ★赤ワイン 300ｃｃ; ★ウスターソース 大さじ３; ★ケチャップ 大さじ5; ★ローリエ １枚; ★バター 30ｇ

約30分
500円前後

えセレブの食卓♪

ハンバーグさえ作っておけば、赤ワインが良い仕事をしてくれるので、ちゃちゃっと本格煮込みハンバーグができちゃいます♪　

みんながつくった数 687 件

材料（4人分）

合びき肉 400ｇ
卵１個
ケチャップ大さじ2
塩小さじ1
黒コショウ少々
玉ねぎ１個（150ｇ）
パン粉 1/2カップ
牛乳 50ｃｃ
★しめじ１パック
★玉ねぎ 1/2個
★赤ワイン 300ｃｃ
★ウスターソース大さじ３
★ケチャップ大さじ5
★ローリエ１枚
★バター 30ｇ

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作り方

1 タネ用の玉ねぎは細かいみじん切り、★のソース用はくし型に切っておく。しめじは石づきをとっておく。
2 ボウルにタネの材料（★以外）の玉ねぎ以外を入れて混ぜ、粘りが出る直前に玉ねぎを加え混ぜる。
3 ②を適当な大きさにし手の上で形を整え、キャッチボウルをするように空気を抜く。
4 ★のソースの野菜以外の材料を全て混ぜておく。
5 フライパンにサラダ油をひき、じめじ、玉ねぎをしんなりするまで炒め④のボウルに入れておく。
6 フライパンにサラダ油をひきハンバーグを両面焼く。（後で煮込むので焼き色がシッカリつけばＯＫ）
7 フライパンに⑤をすべて入れ、半量になるまで煮詰める。
8 器に盛り、お好みで茹でたブロッコリーやトマトを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あまった赤ワインをドドっと使ってみたところ、美味しくできちゃいました♪

おいしくなるコツ

ソースを煮詰める際に、しっかりと煮詰めないと味がボンヤリしてしまうので半量まで煮詰めてください☆

レシピID：1160000135
公開日：2010/10/17

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つくったよレポート（259件）

ヒメモ
2024/09/20 20:12

美味しかったです！
リンド夫人
2024/07/19 15:06

ハンバーグはもちろんソースだけをパンに付けて食べても美味しかったです。ごちそう様でした！
siromati
2024/05/06 21:49

美味しかったです♪ありがとうございます(^-^)
pinky705
2024/04/15 21:20

美味しく出来ました♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2012.12.10　16:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月11日(火)に、
えセレブの食卓♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
リトゥコ 2011.07.01　20:53

自分で作ったのに本当に『お店』の味になりました♪

えセレブさん、ありがとう!!