厚揚げとえのきとピーマンの野菜のあんかけ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 厚揚げ １パック
- 浄水 または 天然水 ２５０ｍｌ
- えのき １センチカット 食べきりサイズ小１袋
- ピーマン 極細千切り １個分
- 人参 極細千切り ５０ｇ
- もやし １センチカット ４０ｇ
- オー〇ワの 和風だし 粉末 小１袋の半分
- 本みりん 小さじ２
- たまりしょう油 小さじ１
- ☆水溶き片栗粉の 片栗粉 小さじ２
- ☆水溶き片栗粉の 浄水 ５０ｍｌ
- 刻み葱 大さじ１～お好みで
- 白炒りごま 指ですりつぶしながら 大さじ１～お好みで
作り方
- 1 ピーマンとにんじん極細千切り。もやしとえのきは、１千ぐらいの粗みじんカット。厚揚げは、一口大の大きさにカット。
- 2 土鍋又は、鍋に浄水を入れて、野菜類とえのきを入れて、オー〇ワの和風だし粉末を入れて、中火で煮込む。
- 3 沸騰してから、カット厚揚げを投入して本みりん、たまりしょう油を入れて、１０分ほど煮込む。
- 4 ☆の材料で水溶き片栗粉を溶かしかき混ぜ、一旦火を止めてから、☆を入れて、軽く中火で煮込みなおして、とろみを出す。
- 5 トッピングの刻み葱と白いりごまを指ですり潰しながら散らして完成。
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- ご年配の方が食べやすい プラントベース あつあげ厚揚げ ピーマン
- 料理名
- 厚揚げとえのきと野菜のあんかけ風
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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