蒸しなすの梅味噌ソースあえ レシピ・作り方
材料（3，４人分）
- なす 皮をむいて 乱切り ３本
- 浄水 １５０ｍｌ
- お塩ちゃん ２つまみ
- 梅味噌ソース 大さじ２
- レシピID1150023838 ☆の部分 参照 ↑
- てんさいオリゴ糖シロップまたは、シロップ 大さじ半分
- 刻み葱 大さじ２
作り方
- 1 レシピID1150023838 の ☆の部分で、梅味噌ソースを作っておく。
- 2 なすは、皮を包丁で厚めに剥いて乱切りで、水にさらして、あくを抜く。
- 3 ふたつきなべに、鍋底に、お塩ちゃんをして、浄水を加えて、なすをすべて入れ、ふたをして、中～弱火で、１５分ほど蒸す。
- 4 ふたを取って、なすが茹でた感じとろとろしているので、そっとお箸であえるボウルなどにとり出す。鍋の水分は捨てる。
-
5
梅味噌ソース、オリゴ糖シロップ、刻み葱をあえて、完成。写真は、使用した梅味噌ソース
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- 料理名
- 蒸しなすの梅味噌ソースあえ
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
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梅味噌ソースは、レシピID1150023838 の 材料☆の部分 を 参照。