ソイミートで作るオートミール入りヘルシーハンバーグ レシピ・作り方
材料（9人分）
- 大豆ミート乾燥ミンチ 味付けなしのもの １００ｇ
- ＜ 大豆ミートの下味 ＞
- べジブロス 野菜だし汁 だし汁など お玉２杯
- 醤油 小さじ４
- ブラックソルト ３つまみ
- あらびき黒コショウ ３ひねり
- ＜ 野菜の具 先に炒める ＞
- キャベツ みじん切り １３０ｇ分
- 新玉ねぎ 又は たまねぎ みじん切り 半分
- にんじん みじん切り ７０ｇ分
- 生しいたけ みじん切り 大きめ ４個
- 炒める用 オリーブオイル 大さじ４
- 炒める用 おしおちゃん ２つまみ
- ＜ 野菜炒めにくわえていくもの ＞
- オートミール粉 クイックオーツを粉にして １００ｇ
- トマトケチャップ 大さじ３
- 片栗粉 大さじ３
- オールスパイス 粉々にしたもの ホール８粒分
- ブラックソルト ３つまみ
- ＜ ハンバーグを焼くとき ＞
- 焼くときの油 大さじ２ずつ ×焼く回数に応じて２，３回
- ソース ケチャップなど 大さじ１ずつ×出来上がる個数に対して
作り方
- 1 大きめの鍋に、分量外の水を沸騰させて、乾燥大豆ミートミンチを 袋に書いてある記載の時間、茹で戻す。（４～５分）
- 2 茹でた大豆ミートを細かなざるにあげ、水洗い３回程する。別の鍋に、＜ 大豆ミートの下味 ＞の べジブロスと、醤油と大豆ミートミンチを入れて、中火にかけて、水分を飛ばす。
- 3 大豆ミートの水分が飛んだら、＜ 大豆ミートの下味 ＞の のこり材料で味付けして、粗熱を取っておく。
- 4 大きめのフライパンで、油を敷いて、＜ 野菜の具 先に炒める ＞をすべて入れて、中火で ５分ほどしんなりするまでじっくり炒める。
-
5
同じフライパンの中で、＜ 野菜炒めにくわえていくもの ＞を 混ぜ合わせていく。混ぜたらしばらく一塊にして粗熱を取っておく。
-
6
粗熱が取れたら、約９０ｇぐらいずつを空気を抜きながら、ハンバーグ型にラップなどにまとめる。私の場合、９個とおまけができた。
- 7 ６が完全に冷めてから、一度 １時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- 8 大きめのフライパンに油をひいて、中火にかけ、フライパンがあったまってから、ハンバーグを３個ぐらい並べて、片面中火で１分３０秒ずつ焼く。
-
9
お好みの焼き具合まで、両面焼き、お皿に盛り付けて、
ケチャップなどのソースをトッピングして完成。レタスは、分量外です。 -
10
☆ 作り置きは、生タイプは、冷蔵庫で、タッパーなどに入れて３日以内で使い切ってください。
一度焼いたものを 冷凍することもできます。 - 11 ☆ 冷凍の際は、焼いたものを完全に冷ましてから、ジッパロックの空氣を完全に抜いて、３か月以内に召し上がってください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- プラントベース 大豆ミート 大豆ミートハンバーグ 作り置き
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
☆ホールスパイスでハンバーグらしい味にします。
作り置きができます。