大豆のお肉レトルトミンチ入りケチャップライスレシピ・作り方

Name: 大豆のお肉レトルトミンチ入りケチャップライス
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 冷やごはん あるいは 炊き立てごはん お茶碗２．５杯分; ☆冷やごはんを使う場合は、浄水 ３０ｇ; 玉ねぎみじん切り 半分; 人参 みじん切り ５０ｇ; 生しいたけ 大きめサイズ みじん切りで ２個分; ☆大豆のお肉 味付け材料; ☆大豆のお肉 レトルト ミンチ ５０ｇ分; ☆大豆のお肉専用 ブラックソルト １つまみ; ☆大豆のお肉専用 あらびき黒コショウ １ひねり; ニンニク みじん切り 大ひとかけ; オリーブオイル 大さじ３; パプリカパウダー 小さじ４分の１; ♡仕上げの調味料; ♡塩不使用ケチャップ ＊注１ 大さじ３; ♡ブラックソルト ３つまみ; ♡あらびき黒コショウ ３ひねり; トッピング ドライパセリ 適量; ＊注１ 普通のケチャップを使う場合は、 記載されている塩分量を減らして調整必須。

約15分
1,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

冷やごはんでも作れるタイプ。大豆のお肉のレトルトを半分だけ使います。
程よく食感を出してくれています。塩不使用のケチャップを使うことで、お好きなソルトで味付け。

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材料（２～３人分）

冷やごはん　あるいは　炊き立てごはんお茶碗２．５杯分
☆冷やごはんを使う場合は、浄水３０ｇ
玉ねぎみじん切り半分
人参　みじん切り５０ｇ
生しいたけ　大きめサイズ　みじん切りで２個分
☆大豆のお肉　味付け材料
☆大豆のお肉　レトルト　ミンチ５０ｇ分
☆大豆のお肉専用　ブラックソルト１つまみ
☆大豆のお肉専用　あらびき黒コショウ１ひねり
ニンニク　みじん切り大ひとかけ
オリーブオイル大さじ３
パプリカパウダー小さじ４分の１
♡仕上げの調味料
♡塩不使用ケチャップ　＊注１大さじ３
♡ブラックソルト３つまみ
♡あらびき黒コショウ３ひねり
トッピング　ドライパセリ適量
＊注１　普通のケチャップを使う場合は、記載されている塩分量を減らして調整必須。

作り方

1 冷たいフライパンに、オリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを入れて、大豆のお肉ミンチを真ん中に山にしてまとめておき、上に専用のブラックソルトと黒コショウを加え、中火にかける。
2 ニンニクの香りがしてきたころに、玉ねぎ、人参、生しいたけのみじん切りを加えて十分炒めていく。パプリカパウダーを入れて、野菜ベースに味を絡ませていく。
3 野菜を十分炒めたら、冷やごはんを入れていき、火やご飯の場合、浄水をプラスする。（　炊き立てを使う場合は、浄水は不要　）
4 塩不使用ケチャップを加えて、炒め、仕上げの調味料を入れて、全体的になじませて炒めたら、お皿に盛り付ける。トッピングのドライパセリで完成。