アレルゲンフリー！ザクザク米粉ビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉、塩、ココナッツオイルをボウルに入れて冷蔵庫で約30分冷やす。
2. 2 シロップを作る。ぬるま湯とてんさい糖を耐熱ボウルに入れて混ぜ、電子レンジ(600w)に30秒かける。よく混ぜて溶かすこと。
3. 3 1のボウルを冷蔵庫から取り出し、粉とオイルをすりあわせるように混ぜる。練らないこと。
4. 4 ３に２の冷ましたシロップを加え、粉を少しずつ混ぜ合わせていく。
5. 5 生地を練り、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
6. 6 生地に整え、ラップでくるんで冷蔵庫で3時間以上冷やす。
7. 7 5mm厚にのばして型抜きもしくは四角にカットし、オーブンシートをひいた天板にのせる。
   170℃に予熱したオーブンで約15分焼いて完成！