STAUBで♪牛すね肉の和風赤ワイン煮^ ^ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛すね肉には塩胡椒（分量外）をし、にんにくはみじん切りに、玉ねぎはざく切りにしておく。大根は皮を剥き一口大より大きめに切り分けておく。
- 2 ストウブにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出たら、玉ねぎと牛すね肉を入れて炒める。
- 3 牛すね肉の色が変わったくらいで、大根、赤ワイン、みりん、醤油を入れる。蓋から蒸気が出たらごく弱火にして20分放置。
- 4 一度全体をかえして、冷めるまで放置したら、大根は出しておく。
- 5 また蓋をして中火にかけ、蓋から蒸気が出たらごく弱火にして40分放置。
- 6 時々様子を見てお肉が柔らかくなっていたら完成❗️
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