アーモンドの鶏もも肉唐揚げグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 天ぷら油を１９５ｍｌ天ぷら鍋にそそぎます
2. 2 鶏もも肉200gを食べやすく４～５ｃｍに、整えます
3. 3 瓶におろし生姜小匙１と酒大匙１～２と味醂小匙１を入れ、菜箸で鶏もも肉200gと混ぜ、味を整えます

   

4. 4 唐揚げ粉小匙２と片栗粉小匙１を瓶にスプーンで入れます

   

5. 5 ナツメグパウダーを小匙０、７入れ菜箸で混ぜます

   

6. 6 味をと整えたら、天ぷら鍋の天ぷら油に０、８分弱火を通し、低温に保ちます
7. 7 砕きアーモンドを27gきざんで瓶に入れ、菜箸で鶏もも肉と混ぜ、低温に保たれた天ぷら油に菜箸で入れ、5～6分弱火から中火を通します

   

8. 8 クッキングシートに唐揚げを載せ、油気を整え、冷めたらタッパー容器に入れます