豚肉と葱と茄子とピーマンの味醂醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 きざんだ椎茸を常温で食べやすく整える
2. 2 ２１gに計測する

   

3. 3 青葱をきざんで２７gに計測する

   

4. 4 ピーマンをきざんで、種を除き、６３gに整える

   

5. 5 人参７gに整えておく

   

6. 6 茄子のへたを除き、８６gに計測後、幅１～２ｃｍに整える

   

7. 7 豚ロースのスライス７９g幅２ｃｍに整える

   

8. 8 生姜２gを、きざんでおく

   

9. 9 フライパンに生姜２gを載せ、胡麻油小匙１をそそぐ

   

10. 10 ０、３分弱火を通す
11. 11 豚肉ロースのスライス７９gをフライパンに載せ、２分強火を通す

    

12. 12 椎茸２１gと青葱２７gとピーマン６３gと人参７gと茄子８６gを豚肉ロースのフライパンに入れ、塩胡椒小匙０、７を入れ、３分菜箸で混ぜながら強火を通す

    

13. 13 味醂大匙２と醤油大匙１をフライパンにそそぎ菜箸で混ぜながら１～２分強火を通す
14. 14 豚肉と葱と茄子とピーマンの味醂醤油グリルの味を整え、ターナーで御皿に載せる