かつおごぼう。 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ごぼうは綺麗に洗い、斜め薄切りにして水にさらす。
にんじんは短冊に来る。
こんにゃくも短冊に切る。
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2
鍋にお湯(分量外)を沸かしてこんにゃくをさっと茹でる。
水気を切っておく。
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3
鍋にサラダ油を入れて熱し、ごぼうとにんじんを入れてサッと炒める。
こんにゃくも入れて炒める。
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4
◎を入れて水分が半分になる位まで煮詰める。
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5
水分が半分になったら火を止め、鰹節を入れて混ぜる。
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6
再度火を付けて、水分が無くなる位まで煮詰める。
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- 料理名
- かつおごぼう
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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常備菜で作っておくと助かりますね。