鯖の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯖を三枚におろし片身を三等分にする
- 2 片栗粉をまぶし170℃に熱したサラダ油でキツネ色になるまで揚げる
- 3 タマネギ、ニンジン、絹さやを細切りにする
- 4 鍋に水、ほんだし、醤油、味醂を入れ沸騰させ、3を入れ中火で火が通るまで煮る
- 5 4に水溶き片栗粉を入れとろみをつける
- 6 2を皿に盛り付け、5をかければ完成
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