大根と柿のゆず味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を千切りにし、塩をふって、５分ほど置いて水気を絞る

   

2. 2 柿の皮をむき、太めの千切りにする

   

3. 3 柚子の皮の黄色い部分をむく

   

4. 4 柚子の皮をみじんぎりにする

   

5. 5 こうじ味噌、甘酒、刻んだ柚子の皮を混ぜる

   

6. 6 ５に、ざるを重ねて柚子を絞る

   

7. 7 ５を混ぜる

   

8. 8 ７に、１と２を入れて混ぜる

   

9. 9 ８をしっかり混ぜたら完成！