紫きゃべつとイカ生姜グリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- イカ ９５g
- 紫きゃべつ ６０g
- 根生姜 ６g
- 胡麻油 小匙１
- 塩こうじ液 ２０ｍｌ
- ポット湯と酒 ２７０ｍｌと小匙１
作り方
- 1 鍋にポット湯２７０ｍｌと酒小匙１をそそぐ
- 2 幅２ｃｍにきざんだイカ９５ｇを鍋に入れ３分弱火を通す
-
3
笊にイカをのせ湯と水を通す
- 4 紫きゃべつ６０ｇをきざんでおく
- 5 根生姜６gをすりおろす
- 6 フライパンに根生姜６ｇをいれ、胡麻油小匙１を載せる
- 7 ０、２分弱火を通す
- 8 紫きゃべつ６０ｇとイカ９５ｇをフライパンに入れ、２~３分中火を通す
- 9 塩こうじ液２０ｍｌをフライパンにそそぐ
- 10 ０、６～１分中火を通す
-
11
御皿に紫きゃべつとイカ生姜グリルを載せる
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