豚ばら肉と白菜とニンジンのパッタイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にパッタイ６０ｇとやかん湯を６８０ｍｌ入れ、パッタイを７~８分ふやかす
2. 2 ポット湯７００ｍｌを鍋にそそぎ、塩小匙１を鍋にいれ、パッタイ６０ｇを鍋にのせ、５～６分中火を通す
3. 3 笊にパッタイをのせ、湯を通す
4. 4 ニンジン２５６ｇの皮をのぞき、鍋に６００ｍｌの水と穀物酢小匙１をそそぎ、０、５分中火を通す

   

5. 5 ニンジンを食べやすく幅０、２ｃｍにきざんで３~６分弱火をとおす
6. 6 食べやすく整える

   

7. 7 豚ばら肉１８２ｇと椎茸１７ｇと白菜１４６ｇを食べやすくきざんでおく
8. 8 フライパンに胡麻油小匙１をそそぎ０、２分中火を通す
9. 9 豚ばら肉１８２ｇをフライパンに入れ１、５分強火を通す
10. 10 椎茸１７ｇと白菜１４６ｇとニンジン２０/２５６ｇをフライパンに入れ、強火を１分通す
11. 11 塩胡椒小匙０、２とレモン汁大匙１とすりおろし大蒜小匙０、７と牡蠣油小匙０、６とナンプラー小匙０、３をフライパンにそそぐ
12. 12 醬油大匙１をフライパンにそそぎ０、７~１分強火を通す
13. 13 御皿に豚ばら肉と白菜とニンジンのパッタイを載せる