ザクザクフライドチキン。ー骨なし・鶏むね肉ーレシピ・作り方

Name: ザクザクフライドチキン。ー骨なし・鶏むね肉ー
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏むね肉 大1枚; 塩・白胡椒 少々; ◎牛乳 大さじ3; ◎砂糖 小さじ1/2; ◎にんにくのすりおろし 小さじ1/2; ◎クミンパウダー 少々; ◎ナツメグ 少々; ◎粗挽き黒胡椒 お好みの量(多めがお勧め); ●卵 1個; ●小麦粉 大さじ2; ◇片栗粉 大さじ3; ◇小麦粉 大さじ4; ◇顆粒コンソメ 小さじ2; ◇粗挽き黒胡椒 小さじ1弱～1; サラダ油 適量

約10分
100円以下

きよみんーむぅ

スパイシーなフライドチキンをお手頃価格の鶏むね肉でザクザク食感に仕上げました。
クリスマスに如何ですか。
もも肉でもササミでもOKです。

みんながつくった数 72 件

材料（3～4人分）

鶏むね肉大1枚
塩・白胡椒少々
◎牛乳大さじ3
◎砂糖小さじ1/2
◎にんにくのすりおろし小さじ1/2
◎クミンパウダー少々
◎ナツメグ少々
◎粗挽き黒胡椒お好みの量(多めがお勧め)
●卵 1個
●小麦粉大さじ2
◇片栗粉大さじ3
◇小麦粉大さじ4
◇顆粒コンソメ小さじ2
◇粗挽き黒胡椒小さじ1弱～1
サラダ油適量

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作り方

1 鶏むね肉は皮を外して1センチ位の斜め薄切りにし、フォークでプスプスと刺しておく。
塩・白胡椒をする。
2 ボウル(ビニール袋)に◎と切った鶏むね肉を入れて冷蔵庫で半日～一日漬け込む。
3 ●を合わせておく。
(バッター液)
◇を合わせておく。
(衣)
4 下味をつけた鶏むね肉に●のバッター液を付けて、◇の衣を付ける。
5 フライパンにサラダ油を入れて熱し、始めは160度位の低めの温度で揚げて、最後に180度位でカリっと揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

クリスマスにもぴったり、お弁当にもぴったりなフライドチキンです。

おいしくなるコツ

子供さんが食べる場合は、粗挽き黒胡椒の量を調整して下さい。クミンパウダーやナツメグの代わりに、オールスパイスやマキシマム等でもいいですね。

レシピID：1150014153
公開日：2018/11/30

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つくったよレポート（18件）

まるきちくん
2024/06/19 13:37

レシピありがとうございました。
makosan
2024/03/28 21:19

ザクザクおいしく出来上がりました。家族にも好評でした。また作りたいです。ありがとうございます。
～はな～
2024/01/16 13:05

作ってる時、ケンタッキーの香りが！味が気になり一口のはずが美味しすぎて、写真を撮るのを忘れてパクパク。何度も再現したくて挑戦したど近づけなかったケンタッキー味！
九蓮宝燈
2023/01/05 12:44

ありがとうございます！美味しかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2020.11.16　15:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月21日(土)のPickupレシピコーナーに、きよみんーむぅさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪