牛肉と茄子とピーマンの牡蠣油醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマン68gの種をぬき、幅０、２ｃに整える
2. 2 茄子95gのへたをのぞく
3. 3 幅２ｃｍに整える
4. 4 ニンジン20gの皮をのぞき、細かくきざんでおく
5. 5 ステーキ肉71gを幅０、２ｃｍに整える
6. 6 フライパンに胡麻油小匙０、５をそそぎ、０、２分温める
7. 7 生姜2gとステーキ肉71gをフライパンに乗せ、１、５分中火を通す
8. 8 ピーマン68gと茄子95gとニンジン20gをフライパンに載せる
9. 9 塩胡椒小匙０、５を入れ、2分強火を通す
10. 10 牡蠣油小匙０、５と醤油小匙１、５と酒小匙１と味醂小匙１、５をフライパンにそそぐ
11. 11 1分強火を通す
12. 12 御皿に牛肉と茄子とピーマンの牡蠣油醤油グリルを載せる