豆苗、やまいもとたまごの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆苗とえのき茸は根元でカットして水洗いします。やまいもは皮を剥き、千切りにします。
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2
中火で熱したフライパンに油を入れ、溶き卵をさっと炒め、お皿などに移します。
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3
①の材料を一気に炒めます。ガーリックパウダーをひとふり、中華ペーストを加えて、フライパンを煽るように炒めます。
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4
②の炒り卵を加え、塩胡椒で味を整えます。日本酒をひとふりし香りづけします。
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5
お皿に盛り付け、刻んだ青ネギを上から添えます。
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