キクラゲが入ったふわふわ和風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キクラゲは柔らかくなるまで水に浸けておきます。柔らかくなったキクラゲを食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 卵3個の白味を切るように混ぜ、鰹出汁と昆布茶を加え空気を入れるようにふんわりと混ぜます。
   刻んだキクラゲを入れて軽く混ぜ合わせます。

   

3. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、②を流し入れます。菜箸で混ぜながら均等に火を通します。
   たまごが焦げないように火加減を注意して下さい。

   

4. 4 程よく固まってきたら、手前と奥を畳みオムレツの形に整えます。

   

5. 5 ④をひっくり返すようにお皿に乗せます。刻んだ青ネギをひとつまみ添えていただきます。