絹さやビーンズの炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 1時間以上
食材探訪人ふくふく
絹さやが大きくなって豆を付けたものを思わず買ってしまった（笑）グリンピースの手前の状態、絹さやビーンズ。残ったさやはみじん切りにしてスープに♪
材料（約３人分）
- お米 2合
- さやえんどうビーンズと人参 合わせて150g
- 酒 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ2/3～小さじ１
作り方
- 1 お米をといでおく。（ざるにあけておくとお米が乾燥してもろくなるので水に浸した状態でできれば1時間以上置いておく）
- 2 絹さやビーンズ 豆と人参合わせて150g用意。人参は粗みじん切りにする。
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3
炊飯器にお米、酒、塩を入れ、水をメモリに合わせる。（しっかり目の味が好きなので塩は小さじ１入れましたが、好みで調整してください）
２を入れスイッチオン！ -
4
残ったさやは筋を取り、繊維があるのでみじん切りか繊維を断つように細切りして炒めてスープにすると甘くておいしいです♪
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5
真ん中がマメができるま大きくなった絹さやです(^^)
無農薬栽培だからか？大きくなったさやも甘くてビックリ！
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食材探訪人ふくふく
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（ぶらり食材探訪ブログ）
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