セロリの西京漬け。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- セロリ 1本
- ◎白みそ 80g
- ◎合わせみそ 10g
- ◎酒 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
作り方
-
1
◎を合わせて混ぜておく。
-
2
セロリは筋を取って2センチ幅位に切る。
熱湯でサッと茹でておく。
-
3
セロリの水気はしっかりと拭き取っておく。
-
4
タッパ等に合わせておいた◎を少し敷く。
-
5
その上にガーゼを被せ、ガーゼの上にセロリをのせる。
-
6
ガーゼを被せて◎をのばす。
繰り返して下さい。
漬ける時間は半日～１日位がお勧めです。
- 7 ※レシピの時間は漬け込む時間を省いています。
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- 料理名
- 漬物 西京漬け
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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ノウズミニマム2018/09/14 20:30
美味しかったです！
レシピへのコメント
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セロリが苦手な方でも食べる事が出来る様に工夫しました。