胡瓜とピーナツと小松菜トマト大根コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯８００ｍｌを濯ぎbunkho(ベトナム麺）５、５ｇを乗せ６～７分中火を通す
2. 2 笊にbunkhoを載せ湯と水を通す
3. 3 ミネラル水６５０ｍｌを鍋に濯ぐ
4. 4 コンソメ１０ｇを乗せ弱火を２分通す
5. 5 胡瓜９０ｇと大根１２５ｇの皮を剥き食べやすく整え、コンソメスープに乗せる
   （胡瓜スライス器でスライス、大根幅０、５ｃｍ）
6. 6 小松菜４５ｇと生姜１５ｇを笊に乗せ水を通す
7. 7 小松菜を２ｃｍ、生姜幅を０、１ｃｍに整える
8. 8 ピーナツ３０ｇを刻んで小松菜４５ｇと生姜１５ｇをスープに乗せ２分中火を通す

   

9. 9 トマト５０ｇを１、５
   ｃｍに整える
10. 10 茹でたbunkho(べトナム麺）５、５ｇとトマト５０ｇを鍋に乗せる

    

11. 11 フランスパン３８ｇを食べやすく整えスープ鍋に乗せ２分弱火を通す
12. 12 御皿に胡瓜とピーナツと小松菜トマト大根コンソメスープを濯ぐ