カリフラワーと葱豚ロール蕪煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワー６５ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 食べやすく整える
3. 3 鍋に水４５０ｍｌと、もろみ酢小匙１を鍋に濯ぎ１分中火を通す
4. 4 カリフラワー６５ｇをもろみ酢と水を鍋に乗せ２、５分中火を通す
5. 5 カリフラワー笊に載せもろみ酢湯と水を通す
6. 6 豚バラ肉１５０ｇで、もろみ酢湯カリフラワーを包む
7. 7 生姜２０ｇと青葱１５ｇを刻んでトレーに乗せる
8. 8 蕪１５０ｇの皮をむき笊に乗せ水を通し、食べやすく整えカリフラワーロールとフライパンに乗せる(丸い形：
   カリフラワーロール）
9. 9 葱８０ｇを２、５ｃｍに整え笊に乗せ水を通す
10. 10 豚バラ肉５０ｇに葱８０ｇをロール後、フライパンに豚バラ肉ロールを載せる
11. 11 生姜２０ｇと青葱１５ｇをフライパンに乗せ、弱火を２、５～３分通す

    

12. 12 人参１０ｇの皮を剥き、細かく刻んでフライパンに乗せる
13. 13 ミネラル水５０ｍｌと
    味醂を２５ｍｌをフライパンに濯ぎ２分蓋を載せ中火を通す
14. 14 醤油小匙１をフライパンに濯ぎ味を整える
15. 15 蓋を外し、０、５分強火を通す
16. 16 パクチー２２ｇを２、５ｃｍに整え笊に乗せ水を通す
17. 17 容器にカリフラワーロールと葱ロールを種類別に載せる

    

18. 18 御皿にカリフラワーと葱豚ロール蕪煮とパクチーを載せる